フキはフブキの略で、フブキとは茎を折った時、繊維が糸のようにでてくることをさす
早春、葉の伸出より先に花茎が伸び出す。
フキは雌雄異株の植物なのでその花茎であるフキノトウにも雌雄の別があります
山では沢や斜面、河川の中洲や川岸、林の際などで多く見られる。